Opis

Beczka z morwy, z drewna morwowego 5 litrów + kran mosiężny pozłacany długi.

Drewno morwy jest wysoce aromatyczne oraz posiada wysoką wydajnością kolorystyczną podczas dojrzewania w beczce. Drewno morwy doskonale nadaje się do starzenia destylatu. Zapewnia głęboki złotobrązowy kolor i słodki aromat podczas dojrzewania.

Beczki z morwy są rzadko spotykane w ofercie sklepów ze względu na ograniczoną dostępność drewna.

Profesjonalny alkoholowy kran mosiężny złocony nie wchodzący w reakcję z alkoholem oraz szpunt i stabilny stojak w komplecie.

Montowane przez nas złocone krany mosiężne posiadają polski CERTYFIKAT dopuszczający KRAN do kontaktu z artykułami spożywczymi i żywnością. W kontakcie z alkoholem nie zostawiają czarnej, gęstej mazi na dnie beczki i nie psuja alkoholu w porównaniu do tańszych zwykłych lub „podobnych” kranów. W zestawie kran wartości 77zł. Nie montujemy kranów od wody lub innych mogących stanowić zagrożenie dla Państwa zdrowia i smaku alkoholu.

Każdego rodzaju destylaty idealnie nadają się do dojrzewania w beczkach z drzewa morwy.
Drewno morwy jest najrzadszym i najcenniejszym materiałem do produkcji beczek.

Beczka z morwy nadaje się idealne do przechowywania śliwowicy, brandy, koniaku lub whisky. Beczka nadaje się także do przechowywania domowego bimberku.

Beczka ta zapewnia nieco niższą mikroksygenację. Smak alkoholu przechowywanego w beczce z mory jest bardziej delikatny lekko słodkawy i nie ma posmaku drewna, występującego w beczkach dębowych.
Beczki z morwy są produkowane głównie w małych rozmiarach od 3 do 5 litrów.
Do beczek zastosowaliśmy kran mosiężny złocony długi.

Mulberry barrel

Morwa wykazuje w czerwonym winie przechowywanym 9 miesięcy znaczny spadek estrów etylowych o nutach owocowych i etylogwajakolu oraz znaczną redukcję etylofenolu (koński zapach). Wiśnia wykazuje najwyższe utlenianie polifenoli, przez co jest mniej odpowiednia do długiego starzenia. Badanie alkoholu wykazało istotną obecność cis- i trans-piceatannolu w winie dojrzewającym z morwy, fitoaleksyny o działaniu przeciwbiałaczkowym i przeciw czerniakowym. Źródło: Wine Aging Technology: Fundamental Role of Wood Barrels. Carpena M, Pereira AG, Prieto MA, Simal-Gandara J. Foods. 2020 Aug 23;9(9):1160. doi: 10.3390/foods9091160.

Koszty przesyłki – beczka 5 litrów: